En varm och seg lördag började med morgonbad, hårtvätt och ett glas ljuvlig svartvinbärsdricka. Sedan följde tankar om rabarbersirap, sommarrecept, husbilsliv och hur fint det kan vara att ta vara på sommaren i det lilla.
Tvätta Håret i Sjön
Jag var trött redan från morgonen, men dagen började ändå på bästa sätt. Ett morgonbad med hårtvätt och några simtag gjorde gott, och efteråt blev jag bjuden på ett glas svartvinbärsdricka.
Den var ljuvligt god.
Svartavinbärsdricka
Sval, syrlig och full av smak. Jag fick höra att den var gjord på hundra svartvinbärsblad och svarta vinbär, och att den troligen var kallrörd. Självklart blev jag nyfiken. Det där måste jag prova att göra själv.
Direkt började jag tänka på vitaminer, antioxidanter och allt det där härliga som naturen bjuder på. Om den dessutom smakar så gott som den gjorde finns det ju egentligen ingen anledning att låta bli.
Det har varit mycket prat bland mina badsystrar den senaste tiden om att ta vara på det som växer just nu. Någon gör rabarbersirap, en annan kokar saft och i dag fick jag smaka en ljuvligt god svartvinbärsdricka.
Jag blir så inspirerad av sådana samtal.
ChatGPT visade recepten
Jag har därför frågat ChatGPT om recepten på både svartvinbärsdricka och rabarbersirap. Inte för att jag är någon mästerkock, utan för att även jag vill våga prova och ta vara på sommaren. Det känns lite fint att kunna plocka från den egna trädgården och fylla några flaskor med sådant som påminner om sol, bad och långa sommardagar.
Kanske är det just det som är sommar för mig. Inte bara baden i sjön, utan också alla samtal efteråt. Man åker hem med mer än bara ett dopp i kroppen. Man får med sig idéer, recept och inspiration från människor som gärna delar med sig av sina bästa sommartips.
Rabarbersirap
Ingredienser
- 500 g rabarber
- 5 dl vatten
- 5–6 dl strösocker
- Saften från ½ citron
Gör så här:
Skär rabarbern i bitar och koka den tillsammans med vattnet i cirka 15 minuter. Sila av vätskan och häll tillbaka den i kastrullen. Tillsätt socker och citronsaft och låt sjuda i 10–15 minuter. Häll upp på rena flaskor och förvara kallt.
kallrörd rabarbersirap, även om den är mindre vanlig än den kokta varianten.
Den blir mer som en koncentrerad råsaft och behåller en frisk rabarbersmak.
Kallrörd rabarbersirap
Ingredienser
- 1 kg rabarber
- 6–8 dl strösocker
- Saften från 1 citron
- 25–30 g citronsyra
Gör så här
- Skölj rabarbern och skär den i små bitar.
- Varva rabarber och socker i en stor bunke.
- Tillsätt citronsaft och citronsyra.
- Täck bunken och låt stå kallt i 2–3 dygn.
- Rör om ett par gånger om dagen så att sockret löser sig.
- Sila genom silduk eller en finmaskig sil.
- Häll upp på rena flaskor och förvara i kylskåp eller frys.
Hållbarhet
- Cirka 2 veckor i kylskåp.
- Flera månader i frysen.
Den här varianten blir lite friskare i smaken eftersom rabarbern inte kokas.
Svartvinbärsdricka
Ingredienser
- 100 svartvinbärsblad
- 2–3 dl svarta vinbär
- 2 liter vatten
- 6–8 dl socker
- 1 citron i skivor
- 25–30 g citronsyra
Lägg blad, bär och citron i en bunke och häll över vattnet. Låt stå svalt i två till tre dygn. Sila bort blad och bär. Rör ner socker och citronsyra tills allt löst sig och häll upp på rena flaskor.
En lugn eftermiddag
Resten av dagen blev betydligt lugnare än jag hade tänkt mig. Jag lyckades bränna mig i solen, så någon längre stund ute blev det inte. I stället fick jag hålla mig i skuggan och inomhus.
Ett eftermiddagsbad
När Malou ringde och frågade om jag ville följa med och bada väckte hon mig faktiskt. Först tänkte jag säga nej, men när jag väl vaknat kändes det dumt att tacka nej till ett bad. Så jag åkte.
På vägen passade jag dessutom på att tanka bilen. Den hade länge påmint mig om att ”om du inte tankar kommer jag inte köra en meter”. Jag vet egentligen inte varför jag drar mig för att tanka. Det handlar inte om kostnaden, utan om att jag tycker att det är så tråkigt. Ett sådant där vardagsgöra som jag gärna skjuter framför mig lite för länge.
Husbilen LVL^2
Husbilen har fått rena sängkläder och i morgon bär det av på en ny tur. Jag tror att vi ska till Norge, men jag vet faktiskt inte riktigt vad maken har planerat den här gången. Det är lite av charmen med våra resor – ibland vet jag bara att kaffet kommer att smaka lite extra gott utanför husbilen någonstans, och resten får visa sig längs vägen.
Ibland blir inte dagarna särskilt händelserika. Men kanske är det också en del av sommaren – ett morgonbad, en god svartvinbärsdricka, ett dopp med familjen, en full tank i bilen och en husbil som väntar på nästa äventyr. Det räcker faktiskt ganska långt.
🌿 Reflektion mellan raderna
Det är märkligt hur ett morgonbad kan ge så mycket mer än bara ett dopp.
Ibland följer man hem med ett nytt recept, ibland med en ny tanke och ibland med känslan av att det enkla faktiskt räcker. Kanske är det just så sommaren ska vara – inte fylld av stora måsten, utan av människor som delar med sig, en kopp kaffe, ett bad och något gott som fått mogna i trädgården.
Kanske är det så vi tar vara på sommaren allra bäst.
💚 Frågor till dig som läser
🌿 Har du något recept på saft, sirap eller annan sommardryck som du tycker att jag borde prova?
🍓 Vad brukar du göra av det som växer i din trädgård eller i naturen?
🍋 Har du något gammalt familjerecept som alltid hör sommaren till?
🚐 Vad är sommar för dig – ett bad, en husbilstur, jordgubbar eller kanske något helt annat?
Skriv gärna en kommentar. Jag älskar när ni delar med er av era egna erfarenheter och recept.
📚 Läs gärna också
- Resa till Norrland – därför längtar vi alltid tillbaka
- Problem, sorg och att fortfarande se himlen
- Vardag, ADHD och närvaro
☕ Tycker du om det jag skriver?
Om du vill stötta bloggen och hjälpa mig att fortsätta skriva om vardagen, husbilslivet, samtalen, baden och livet får du gärna bidra med en valfri summa via PayPal.
📩 Prenumerera på bloggen
Vill du inte missa nästa inlägg?
Gårdagen har redan lagt sig till ro i historien, morgondagen väntar längre fram. Men just nu – det är här livet händer.
🇬🇧 English version
Making the most of summer
It has been a warm and rather slow Saturday here with me.
I was tired already in the morning, but the day still began in the best possible way. A morning swim, washing my hair in the lake and taking a few strokes in the water did me good. Afterwards, I was offered a glass of blackcurrant drink.
It was absolutely lovely.
Cool, slightly tart and full of flavour. I was told it was made with one hundred blackcurrant leaves and blackcurrants, and that it was probably cold-stirred. Of course, I became curious. That is something I really have to try making myself.
Right away, I started thinking about vitamins, antioxidants and all the wonderful things nature gives us. If it tastes that good too, there really is no reason not to try.
There has been a lot of talk among my bathing sisters lately about making use of what is growing right now. Someone is making rhubarb syrup, someone else is making cordial, and today I got to taste a wonderfully good blackcurrant drink.
I get so inspired by conversations like that.
That is why I asked ChatGPT for recipes for both blackcurrant drink and rhubarb syrup. Not because I am some master chef, but because I too want to dare to try and make the most of summer. There is something lovely about being able to pick from your own garden and fill a few bottles with things that remind you of sunshine, swimming and long summer days.
Maybe that is exactly what summer is to me. Not only the swims in the lake, but also all the conversations afterwards. You go home with more than just a dip in your body. You bring home ideas, recipes and inspiration from people who gladly share their best summer tips.
Rhubarb syrup
Ingredients
500 g rhubarb
500 ml water
500–600 ml granulated sugar
Juice from ½ lemon
Method
Cut the rhubarb into pieces and boil it together with the water for about 15 minutes. Strain the liquid and pour it back into the saucepan. Add sugar and lemon juice and let it simmer for 10–15 minutes.
Pour into clean bottles and store in a cool place.
Cold-stirred rhubarb syrup
There is also a cold-stirred version of rhubarb syrup, even though it is less common than the boiled one.
It becomes more like a concentrated raw cordial and keeps a fresh rhubarb flavour.
Ingredients
1 kg rhubarb
600–800 ml granulated sugar
Juice from 1 lemon
25–30 g citric acid
Method
Rinse the rhubarb and cut it into small pieces. Layer the rhubarb and sugar in a large bowl. Add lemon juice and citric acid.
Cover the bowl and leave it in a cool place for 2–3 days. Stir a couple of times each day so that the sugar dissolves.
Strain through a jelly bag or a fine sieve. Pour into clean bottles and store in the fridge or freezer.
Shelf life
About 2 weeks in the fridge.
Several months in the freezer.
This version tastes a little fresher because the rhubarb is not boiled.
Blackcurrant drink
Ingredients
100 blackcurrant leaves
200–300 ml blackcurrants
2 litres water
600–800 ml sugar
1 lemon, sliced
25–30 g citric acid
Method
Place the leaves, berries and lemon in a large bowl and pour the water over them. Leave in a cool place for two to three days.
Strain away the leaves, berries and lemon. Stir in the sugar and citric acid until everything has dissolved.
Pour into clean bottles and store in a cool place.
A quiet afternoon
The rest of the day became much calmer than I had planned. I managed to get sunburned, so I did not spend much more time outside. Instead, I stayed in the shade and indoors.
When Malou called and asked if I wanted to come swimming, she actually woke me up. At first I thought about saying no, but once I had woken up, it felt silly to turn down a swim.
So I went.
On the way, I also took the opportunity to fill up the car with fuel. It had been reminding me for quite some time that “if you don’t refuel, I won’t drive another metre”. I do not really know why I keep putting off refuelling. It is not about the cost. It is more that I find it so boring. One of those everyday chores I gladly postpone a little too long.
The motorhome now has fresh bed linen, and tomorrow we are heading out on a new trip. I think we are going to Norway, but I honestly do not know exactly what my husband has planned this time.
That is part of the charm of our trips. Sometimes all I know is that the coffee will taste extra good outside the motorhome somewhere, and the rest will reveal itself along the way.
Some days are not very eventful. But maybe that too is part of summer. A morning swim, a good blackcurrant drink, a dip with family, a full tank in the car and a motorhome waiting for the next adventure.
That is actually quite enough.
A reflection between the lines
It is strange how a morning swim can give you so much more than just a dip in the water.
Sometimes you come home with a new recipe, sometimes with a new thought, and sometimes with the feeling that the simple things are actually enough.
Maybe that is exactly how summer is meant to be. Not filled with big demands, but with people sharing what they know, a cup of coffee, a swim and something good that has grown in the garden.
Maybe that is how we make the most of summer.
Questions for you as a reader
Do you have a recipe for cordial, syrup or another summer drink that you think I should try?
What do you usually make from what grows in your garden or in nature?
Do you have an old family recipe that always belongs to summer?
What is summer to you – a swim, a motorhome trip, strawberries or maybe something completely different?
Please feel free to leave a comment. I love it when you share your own experiences and recipes.
About the links in the Swedish version
The links in the Swedish part of this post lead to other blog posts on Malix.se. Those posts also include English versions further down in the text, so English-speaking readers can still follow along and read more.
Carina Ikonen Nilsson
Yesterday has already settled into history, tomorrow is waiting further ahead. But right now – this is where life happens.
Lämna ett svar