En helg fylld med familjetid och skratt

Igår hade jag ett riktigt trevligt besök av dottern. Hon hade med sig både sin käresta, barn och deras lurviga hund. Den stora hunden var nog mer vild än tam. vilket gjorde att han studsade runt med sådan energi att man nästan fick hålla i sig. Men samtidigt var den så otroligt charmig att man bara skrattade åt den. Det var verkligen härligt att ha dem alla här, och vi fick en fin stund tillsammans.

Pulled pork och kvällsmys med ost och kex

Vi åt den efterlängtade Pulled Porken. Den har blivit något av en favorit här hemma. Vi serverade den med alla möjliga goda tillbehör. När kvällen kom, kunde vi inte motstå att plocka fram ost och kex för att fortsätta mysa.

Frallor till frukost – tack vare TikTok

Trots att gårdagen var full av matlagning, så fortsatte det även idag. På morgonen överraskade jag maken med nybakade frallor till frukost, något jag snappade upp från ett recept på TikTok. Det är ett så enkelt recept – allt du behöver är keso, havregryn, ägg, bakpulver och lite salt. Nästa gång funderar jag på att slänga i lite oregano, eftersom den kryddan verkligen lyfter smaken på bröd. Jag rörde bara snabbt ihop ingredienserna till en smidig deg, formade några bollar och gräddade dem i ugnen. Efter 20 minuter på 225 grader hade vi färska, saftiga frallor. Det var så gott! Två frallor var lite för mycket för mig. Jag kunde inte motstå att ta den där nummer 2 frallan. Så den där ”överkursfrallan” slank ändå ner.

Restmiddag med pasta och Pulled pork

Nu är köket skinande rent. Kylskåpet är fyllt av rester från pulled porken. Det känns som att vi hoppar över den stora söndagsmiddagen. Istället satsar vi på en enkel pasta med resterna. Det är inte alltid man behöver laga något nytt varje dag – ibland är rester precis vad man behöver. Vi har också pratat om att ha en ost-kväll. Ostarna som vi åt av igår, måste ju ta slut fast kanske kan man ha lite i pastan idag.

Alfreds lek med plastdjuren – en lekfull lärostund

Medan herrarna satt djupt inne i hockey igår på dagen och kvällen. Någon engelsk fotbollsmatch visades också. Vi andra passade på att ha lite roligt med tv-spel. Dottern, sonen, lilla Alfred och jag fastnade för Mario Kart och andra spel, vilket alltid är lika kul. Men det vi absolut inte kunde missa var Alfreds klassiska lek med plastdjuren.

Alfred älskar verkligen att leka med dessa djur.

Alfred älskar verkligen den leken, och varje gång han kommer hit är det de små plastdjuren som plockas fram först. Vi har så många av dem. De kommer från alla möjliga djurarter. Vi arrangerar dem alltid på samma sätt – enligt näringskedjan. De gräsätande djuren äter upp allt gräs, medan köttätarna sedan jagar och äter de växtätande djuren. För att göra det hela ännu mer spännande, brukar vi lyssna på djurläten från YouTube. Det leder till att vi få in rätt känsla.
Denna lek har vi hållit på med i flera år nu, och den har utvecklats i takt med Alfred. Från början var det mest en lek om att djuren skulle vara vänner. Vi lärde ofta det ”elaka” djuret hur man var en bra kompis. Även så att vi lärde dem att säga tack. Vi lärde dem att dela på saker. Vi lärde dem att vara med i de andra djurens lekar. Exempelvis kunde de leka kurragömma eller ta fatt. Men nu har leken blivit mer avancerad, och vi lär oss om naturen, vad djuren äter och var de bor. Alfred har en enorm kunskap om dinosaurier, och det är han som ofta lär mig nya saker!

Fascinerande

Det är fascinerande hur något så enkelt som en lek med plastdjur kan bli en sådan lärorik och givande stund. I denna lek lär vi oss om både djurens beteenden och naturens balans, och jag är säker på att vi kommer fortsätta med denna lek i många år framöver. Jag tycker det är både roligt och viktigt att leka med mina barnbarn. Vilket jag gjorde med mina barn på den tiden de var små. Jag berättade om dagens händelser som om de var sagor.

Hur gör du? Är du en lekande vuxen? Hur leker du? Tycker du det är viktigt det där med Lek?

Slutord för en minnesvärd helg

Den här helgen har varit fylld med allt jag älskar. Så som familj, god mat, och såklart lek och skratt med lilla Alfred. Jag uppskattar verkligen dessa stunder, där vi kan vara tillsammans. Vilket leder till att vi skapar minnen och lära oss något nytt. Även genom en så enkel sak som att leka med plastdjur.

#familjetid #matlagning #frallor #pulledpork #lekmedbarn #plastdjur #näringskedjan #ostkväll #tiktokrecept #hockeymys #djurlära #dinosaurier #helgkärlek #tvspel

Leksaksdjur man kan leka med.

Recept på Pulled pork

Recept på tillbehör till Pulled pork

Välkommen till mitt kök! Hemlagad tzatziki coleslaw med twist kesobröd recept pulled pork tillbehör kreativ matlagning. Här är varje dag ett nytt matäventyr. Jag älskar att experimentera med enkla, hemlagade rätter. I det här inlägget tar jag dig med på en morgon fylld av matglädje. Vi skapar allt från syrlig inlagd rödlök och krämig tzatziki till en smakrik coleslaw. Vi gör också ett näringsrikt kesobröd. Häng med, låt dig inspireras och upptäck hur roligt och givande det är att laga mat från grunden. Dags att sätta igång spisen och njuta av varje steg i processen!

En tidig start

Idag började jag dagen tidigt. Redan innan klockan hade slagit sju, stod jag i köket och kokade lag till inlagd rödlök. Att göra egen inlagd rödlök är busenkelt! Allt du behöver är vatten, socker och ättika (12%). Koka upp lagen, skiva rödlöken och låt den dra i den varma lagen. Smidigt och otroligt gott som tillbehör.

Tzatziki – en klassiker

Efter rödlöken var det dags för Tzatziki, en annan favorit. Det är superenkelt att förbereda. Skala gurkan och riv den. Om du har bråttom kan du pressa ut överflödigt vatten direkt. Annars låt den rinna av ordentligt för att få rätt konsistens. Vitlöken är en viktig komponent. Här får du anpassa mängden efter egen smak. Själv älskar jag vitlök och använder minst sex klyftor.

Ett tips: många river vitlöken, men jag föredrar vitlökspressen då smaken blir fylligare och mer intensiv. Blanda vitlöken med yoghurt (turkisk eller grekisk för bästa resultat), salt, peppar och en skvätt olivolja. Då får du en krämig, smakrik tzatziki. Häll över lite olivolja när allt är klart och njut.

Tzatziki mår bra av att stå till sig – den blir bara godare efter ett par dagar. Så släng inte resterna!

Coleslaw med en twist

Nästa steg på morgonens matresa var att slänga ihop en fräsch coleslaw. Jag använde min matberedare för att riva morötter och vitkål, och blandade med lite rödlök. Krydda med salt, peppar och en nypa socker för balans. Tillsätt majonnäs och crème fraîche – lite mer av det senare än det första, och justera efter smak. Jag brukar även ha i dijonsenap för en extra kick. Men idag improviserade jag med en chilibaserad senap. Den var en riktig höjdare!

Kesobröd med morot

Som sista del för morgonen gjorde jag ett snabbt kesobröd med rivna morötter. Blanda keso med 2-3 ägg, krydda med oregano och salt efter smak. Lägg lite ost på ett bakplåtspapper och bred över kesoblandningen. In i ugnen på 200 grader i ca 20-30 minuter – klart! Ett nyttigt och smakrikt bröd. Det passar perfekt som tillbehör till alla andra grönsaker. Det passar även till vår pulled pork vi ska laga senare idag.

Avslutning och reflektion

Efter att ha spenderat morgonen i köket, tog jag en välförtjänt lång dusch och tvättade håret. När jag kände mig uppfriskad, tog jag och maken en liten promenad för att fånga morgonsolens strålar. Nu ser vi fram emot att gästerna kommer – det blir kalas!

Hur ser din dag ut idag? Vad har du på gång? Låt mig veta i kommentarerna!

Önskar dig en fin eftermiddag och kväll.

#Matinspiration #HälsosamMat #Köksglädje #Recept #Tzatziki #Coleslaw #Kesobröd #Hemlagat #PulledPork #Matglädje #KreativMatlagning #EnDagIKöket

Här kan du se hur du enkelt gör Pulledpork från grunden.

Olika tillbehör till Pulled pork.

Enkel Pulled Pork i Crockpot med Coca-Cola och färska örter. Har du någonsin undrat hur man lagar den perfekta Pulled Pork utan att spendera hela dagen i köket? Med en Crockpot och några enkla ingredienser som Coca-Cola och färska örter. Du kan skapa en rätt som är så mör och smakrik. Dina gäster kommer att tro att du beställt från en fin restaurang. I dagens inlägg visar jag steg för steg hur du enkelt lyckas med din Pulled Pork. Och ja, vi pratar också om den hemliga ingrediensen: Coca-Cola. Den gör underverk i grytan!

Jag har fortfarande tillit – till mig själv och Coca-Cola

När jag hör Frida sjunga ”I Still Have Faith In You”, känns det nästan som att det är mig hon sjunger om. Det känns nästan personligt. Men egentligen borde jag kanske sjungit I Still Have Faith In Me istället. För visst är det viktigt, det där med att tro på sig själv. Självkänslan är något vi alltid måste jobba på. Det är precis som när vi långkokar en perfekt Pulled Pork. Det tar tid, men resultatet är värt varenda minut.

Snabba ärenden och chockade barn

Idag började dagen med en snabb tur till affären. Inget stort, bara lite chilisås, Coca-Cola och honung. När jag kom hem var min lilla tös chockad – ”Har du köpt Coca-Cola!?” Hennes förvåning var nästan komisk, men jag lugnade henne snabbt. ”Självklart ska jag inte dricka den,” sa jag, ”den är till matlagningen!”

”Vad ska du laga då?” undrade hon, nyfiken som alltid.

Så gör du den enklaste Pulled Pork med Coca-Cola i Crockpot

Jo, vi ska få besök av min dotter och hennes familj, och hon hade önskat sig Pulled Pork. Just nu ligger 1,5 kilo fläskkarré och gosar i Crockpoten. Den ska få puttra på låg värme i nio timmar. Och vet du vad? Om du gör det en dag i förväg blir det ännu godare. Långkok är grejen!

Att laga mat från grunden ger en känsla av trygghet och tillfredsställelse. När du vet exakt vad som finns i maten, blir allt så mycket bättre. Här är mitt ”hemliga” men superenkla recept:

Recept: Pulled Pork med Coca-Cola och färska örter

1. Skiva lök och vitlök. Inget avancerat – tunt och fint.
2. Stek löken? Nej, det tycker inte jag behövs, även om vissa säger att det är ett måste. Lägg den direkt i grytan.
3. Skölj och torka köttet innan du placerar det ovanpå löken.
4. Marinaden: Krydda med det du gillar, häll på en deciliter Coca-Cola (ja, bara lite!), honung och chilisås. Allt över köttet.

Sedan är det bara att låta Crockpoten göra jobbet. Efter nio timmar har du ett riktigt mästerverk. Du undrar varför du någonsin köpt färdig Pulled Pork i butiken. Hemlagat smakar så mycket bättre – och du vet precis vad som finns i. Inga dolda ingredienser, förutom kanske den där decilitern Coca-Cola. Men två gånger om året? Det kan vi leva med, eller hur?

Örter och husmorstrick

För att väga upp för Coca-Colan (om det nu ens behövs), adderar jag alltid färska örter. Jag använder oregano, timjan och rosmarin. Det känns lite som att örterna neutraliserar eventuella ”farligheter”. Och ja, jag tror faktiskt det funkar!

Tips: Det tar bara en halvtimme att förbereda allting, inklusive snabbshoppingen. Lättare än så här blir det inte när vi pratar om Pulled Pork.

Extra tillbehör: Coleslaw och picklad rödlök

För att verkligen lyfta hela rätten tänker jag fixa lite coleslaw och picklad rödlök. Det är snabbt, enkelt och lyfter Pulled Pork till nya höjder. Du kommer inte ångra det!

Förkylning, häxmixturer och ett nytt hopp

Jag börjar äntligen känna mig bättre från den envisa förkylningen. Det är så skönt att ha lite energi igen och faktiskt orka laga mat. Kanske är det tack vare de där häxmixturerna som sonen kom hem med? Hur som helst, jag känner mig mer som mig själv igen. Lite snor och öronvärk står jag ut med, det är ingenting jämfört med hur jag mått tidigare. Febern är borta, och det är jag evigt tacksam för.

Slutsats: I Still Have Faith – i mig, i maten och i livet!

Man kan lugnt säga att jag har återfunnit tron – både på mig själv och på hemlagad mat. Det är något särskilt med att laga mat från grunden, precis som att bygga upp sin självkänsla. Och om en liten skvätt Coca-Cola kan hjälpa till att skapa något så gott, ja då är det värt det. Mat och livet blir bäst när man gör det med kärlek och omsorg.

Nog för nu. Ha en fin dag ta hand om dig och det som är Du. Glöm inte av att du just du behövs i den här världen.

#PulledPorkPerfection #CrockpotLove #Hemlagat #ColeslawMagic #PickladLök #MatfrånGrunden #CocaColaTwist #IStillHaveFaith #SjälvkänslaOchMat

Andra tankar om mat på min blogg.

Spännade julmat och annat

info om örter och mat

Måla på gråa dagar

På gråa dagar kan det vara svårt att hitta motivation, men för mig blev det en kreativ dag med måleri. Trots en förkyld son och lite TikTok-utforskande, hittade jag tillbaka till penseln. Här är mina tankar om kreativitet, hälsokost och livet utanför mobilen.

Idag har jag äntligen lagt lite tid på en tavla jag började måla för länge sedan. Det är en sådan där typisk grå dag utanför fönstret som nästan ber om lite färg och kreativitet. Perfekt timing att hitta tillbaka till penseln!

När Förkylningen Tar Över Hemmet

Förutom måleriet har dagen också handlat om förkylningar. Min stackars son, som så troget gick och handlade allt möjligt för att jag skulle bli frisk – halstabletter, Echinagard, Kanjang, och andra hälsokost-mirakel – ligger nu själv nerbäddad och snörvlande. Ironiskt, eller hur?

Hälsokost vid förkylning

Jag försökte övertala honom att ta några droppar av Echinagard, men efter att ha sett min krampaktiga reaktion när jag dricker det, tackade han vänligt men bestämt nej. Jag förstår honom – den där smaken får verkligen magen att vända sig. Men jag tror att Echinagarden hjälpte mig att i alla fall orka sitta uppe de första dagarna. Vila är ju trots allt bästa medicinen, så jag låter sonen sova.

TikTok och Psykologi – En Oviss Kombi?

Förresten, såg ni min TikTok-video som jag la upp här på bloggen igår? Statistiken säger att ni varit inne och kikat! Idag visade jag min målarhörna på TikTok. Kanske inte alls intressant, men jag gjorde det ändå. Jag måste erkänna att jag varit ganska sen på bollen med TikTok. Min dotter har haft det ett tag och visat mig en del grejer, men jag har varit lite tveksam – fram tills nyligen.

När jag väl började utforska TikTok själv, upptäckte jag att det finns så mycket mer än bara dansvideor och roliga klipp. Speciellt inom psykologi – ett av mina stora intressen – har jag hittat några riktigt intressanta människor att följa. Det påminner mig om när Facebook först dök upp, där var jag tidigt på… Men TikTok… ja, där är jag nog en av de sista.

Mobilen – En Tjuv på Din Tid?

Med det sagt, det är så lätt att fastna med mobilen. I morse märkte jag hur jag redan hade tagit upp den för tredje gången och då bestämde jag mig: nog är nog! Istället för att scrolla vidare på skärmen gick jag ner till mitt målarrum. Och vet ni vad? Det var precis vad jag behövde.

Hur hanterar ni gråa dagar?

Har ni några tips för att hitta inspiration när energin är låg? Lämna gärna en kommentar!

#KreativitetPåGråaDagar #MålaMedFärg #FörkylningsTips #TikTokUpptäckter #PsykologiIntresse #LivUtanförMobilen #MålaPåGråaDagar #PsykologiPåTikTok #HälsokostVidFörkylning

Läs mera måla på gråa dagar.

En annan som målar på gråa dagar.

När kroppen säger ifrån, men pastan kallar

Ja, idag orkade jag mig upp för att skriva lite. Visserligen inte särskilt många ord, eftersom denna envisa förkylning fortfarande håller mig i sitt grepp. Den verkar ha bestämt sig för att stanna, och jag har inte mycket att säga till om i frågan. Det är som om förkylningen har makten över mitt schema just nu.

Jag har varit totalt slut i kroppen – klarat av att vara vaken några timmar innan jag åter hamnat utslagen i sängen. Men som man säger, ”det som inte dödar, härdar.” Och förhoppningsvis har jag nu haft min årliga dos förkylning och slipper fler sådana här bakslag resten av året, och gärna nästa också!

Pastaexperiment med gammal maskin

Trots att kroppen varit trött, bestämde jag mig igår för att testa något jag inte gjort på länge: laga mat. Eller rättare sagt, det var nyfikenheten på om jag kunde damma av min gamla pastamaskin, som stått i källaren i flera år, som lockade mig. Maskinen hittade min man när han rensade förrådet, och jag har inte använt den på evigheter.

När jag köpte den kostade den 2900 kr och jag har använt den totalt fyra gånger – det innebär ett pris per användning (PPA) på 724 kr! Men igår, när jag bestämde mig för att göra pasta till den kyckling som blivit över från söndagens slow-kok, sjönk PPA till 580 kr. Trots att det fortfarande är billigare att köpa glutenfri pasta i affären, kan smaken inte jämföras. Hemlagad pasta, speciellt glutenfri, är verkligen i en helt egen liga.

Lektionen i att läsa instruktionerna

Den här gången gjorde jag något som jag sällan gör. Istället för att bara kasta mig över maskinen, som jag gjort tidigare, tog jag mig faktiskt tid att läsa instruktionsboken. Det var ett klokt val, och medan jag vilade i sängen bläddrade jag igenom sidorna. Och vet du vad? Det gjorde verkligen skillnad!

Så dagens lärdom är: Läs instruktionerna innan du använder dina köksmaskiner! Även om jag kanske glömmer det till nästa gång, var det värt det den här gången.

Glutenfri pasta – smakar som en dröm

Dagens stora projekt var att göra en glutenfri pastadeg i min elektriska pastamaskin och därmed sänka PPA ytterligare. För det första, det är svårt att hitta färsk glutenfri pasta i butiken (om den ens existerar). Hemlagad glutenfri pasta är verkligen något speciellt – smaken är som att äta vanlig pasta, men med den extra fördelen att den är glutenfri och fortfarande smakar fantastiskt.

Jag ”fuskade” lite genom att tillsätta ägg i degen, vilket gjorde den ännu bättre. Den var faktiskt så god att den kunde ätas som den var, utan sås! Men idag tänker jag göra något ännu mer spännande. Jag kommer använda resterna från igår och göra en ugnsgratinerad pastarätt med béchamelsås och ost. Eller, kanske skippar jag béchamelsåsen och kör bara med grädde? Vi får se. Även om jag verkligen gillar att göra béchamelsås från grunden – det är något speciellt med en enkel sås med lite salt, muskot och peppar. Och ja, den fungerar perfekt med glutenfritt mjöl!

Är pastamaskinen värd sitt pris?

Så, här kommer den stora frågan: Kan jag lägga till dagens matlagning på PPA? För om jag kan det, sjunker ju priset ännu mer. Snart kanske pastamaskinen faktiskt börjar gå med vinst! Oavsett vad priset blir, var gårdagens pasta en riktig smakvinst. Det är verkligen en enorm skillnad mellan hemlagad och butiksköpt pasta.

Fråga till dig: Har du gjort egen pasta?

Nu när jag tänker efter blev detta ett helt inlägg om min gamla pastamaskin som stått i källaren. Men så kan det bli ibland! Så nu undrar jag: har du gjort egen pasta någon gång? Vilket recept tycker du fungerar bäst? Själv höftar jag alltid, så att följa ett exakt recept är inte riktigt min grej. När jag väl gör det brukar min man påpeka att maten inte smakar lika mycket. Hur gör du – är du en receptföljare eller lagar du på fri hand?

Efter maten fixade maken så att jag kunde ligga och kolla tv i sovrummet, Bilden var lite suddig vilket gjorde att jag trodde projektorn hade sagt sitt. Men när maken skulle lägga sig berättade han att man kunde ställa in själva linsen. Men en suddig film är en film det med. Antagligen sov jag det mesta av filmen.

Avslutning: Nog för nu! Ha en fin dag!

#GlutenfriPasta #HemlagadPasta #PastaMaskin #GlutenfriMat #Matglädje

Länkar :

Pastamaskiner

Köksmakiner från gamla inlägg.