Sonen födelsedag. Pannbiffar, födelsedag och tankar om hållbarhet

En dag för reflektion och pannbiffar

Idag har varit en sån där riktigt ledig dag – en dag utan måsten. Jag har tillbringat stora delar av dagen med att läsa min bok och njuta av flera koppar te. Visst, jag fick laga mat eftersom vår hemmaboende son fyllde år idag. Men att stå vid spisen och steka pannbiffar kändes som en fin gest för honom och familjen.

En smakrik födelsedag

Eftersom sonen inte äter socker, blev det ingen tårta. Istället fick han önska maten, och hans val landade på pannbiffar med potatis, brunsås och brysselkål – hans favoriter. Det märktes att även maken hade något att säga till om. Han hade nämligen tagit fram rejält med köttfärs, så det blev pannbiffar för flera dagar framåt. Nu finns det även till hans mackor på jobbet!

Recept på farmors pannbiffar

Om du vill laga pannbiffar som blir precis som förr, är det här ett recept du kan testa:

• Köttfärs
• Riven lök
• Ägg
• Mosade kalla potatisar
• Senap
• Spad från inlagd gurka
• Kryddor: vitpeppar, svartpeppar, salt, paprikapulver, chiliflakes

Stek pannbiffarna i gjutjärnspanna för att få fram den där autentiska smaken. Lägg dem i ugnen medan du steker klart resten. Vispa sedan ur pannan med lite vatten och använd skyn till brunsåsen.

Jojo dom smakade dom där pannbiffarna.

Tankar om etisk konsumtion

Efter middagen kom tankarna tillbaka till ett dilemma jag burit på ett tag. Det handlar om hur vi konsumerar och varifrån vi handlar våra varor.

Jag har vid några tillfällen köpt saker från nätet – från företag som jag trott varit seriösa. Men vid närmare efterforskning har jag upptäckt att de i sin tur beställer från lågprisföretag som Shein och Temu. Dessa företag är ökända för att exploatera sina arbetare och bidra till stor klimatpåverkan.

Kan jag göra skillnad?

Det känns som om jag blir lurad från två håll:

1. Jag betalar ett överpris för varor som är värda mycket mindre.
2. Jag bidrar indirekt till att stödja företag som utnyttjar människor och miljön.

Min snåljåpiga sida kan visserligen frestas av ”billiga” priser, men när jag inser vilka konsekvenser det har, känns det inte alls billigt längre. Att veta att människor arbetar 17–18 timmar om dagen för minimilöner, samtidigt som företagen ignorerar klimatpåverkan, gör mig illa till mods.

Ett löfte till mig själv

Jag vill bli mer medveten om var jag handlar och hur produkterna jag köper har tillverkats. Jag kanske inte kan bojkotta allt som kommer från Kina, men jag kan börja med att göra bättre val. Att välja företag med transparenta och etiska värderingar känns som en bättre väg framåt – både för mig själv och för världen omkring mig.

Reflektion och inspiration

Den här lediga dagen har inte bara handlat om pannbiffar och mys, utan också om att reflektera över mina egna värderingar och handlingar. Det är små steg som gör skillnad, och jag är fast besluten att låta min moral vinna över snåljåpen i mig.

---

#EtiskKonsumtion #Reflektion #HållbaraVal #Matglädje #Pannbiffar

Länk till konsumtion på Malix.se

Källor och vidare läsning

• Vår konsumtion påverkar världen – Fairtrade Sverige
• Klimatministern rasar mot svenskarnas Kina-konsumtion – Dagens Nyheter
• Nu finns inga ursäkter kvar – fimpa Shein och Temu – Arbetet
• Förbjud Shein och Temu – MittSkifte
• 11 etiska klädbutiker online – Falka
• Hård kritik mot kinesiska shopping-appar – Swedroid
• Shein – Wikipedia