När kroppen säger ifrån, men pastan kallar
Ja, idag orkade jag mig upp för att skriva lite. Visserligen inte särskilt många ord, eftersom denna envisa förkylning fortfarande håller mig i sitt grepp. Den verkar ha bestämt sig för att stanna, och jag har inte mycket att säga till om i frågan. Det är som om förkylningen har makten över mitt schema just nu.
Jag har varit totalt slut i kroppen – klarat av att vara vaken några timmar innan jag åter hamnat utslagen i sängen. Men som man säger, ”det som inte dödar, härdar.” Och förhoppningsvis har jag nu haft min årliga dos förkylning och slipper fler sådana här bakslag resten av året, och gärna nästa också!
Pastaexperiment med gammal maskin
Trots att kroppen varit trött, bestämde jag mig igår för att testa något jag inte gjort på länge: laga mat. Eller rättare sagt, det var nyfikenheten på om jag kunde damma av min gamla pastamaskin, som stått i källaren i flera år, som lockade mig. Maskinen hittade min man när han rensade förrådet, och jag har inte använt den på evigheter.
När jag köpte den kostade den 2900 kr och jag har använt den totalt fyra gånger – det innebär ett pris per användning (PPA) på 724 kr! Men igår, när jag bestämde mig för att göra pasta till den kyckling som blivit över från söndagens slow-kok, sjönk PPA till 580 kr. Trots att det fortfarande är billigare att köpa glutenfri pasta i affären, kan smaken inte jämföras. Hemlagad pasta, speciellt glutenfri, är verkligen i en helt egen liga.
Lektionen i att läsa instruktionerna
Den här gången gjorde jag något som jag sällan gör. Istället för att bara kasta mig över maskinen, som jag gjort tidigare, tog jag mig faktiskt tid att läsa instruktionsboken. Det var ett klokt val, och medan jag vilade i sängen bläddrade jag igenom sidorna. Och vet du vad? Det gjorde verkligen skillnad!
Så dagens lärdom är: Läs instruktionerna innan du använder dina köksmaskiner! Även om jag kanske glömmer det till nästa gång, var det värt det den här gången.
Glutenfri pasta – smakar som en dröm
Dagens stora projekt var att göra en glutenfri pastadeg i min elektriska pastamaskin och därmed sänka PPA ytterligare. För det första, det är svårt att hitta färsk glutenfri pasta i butiken (om den ens existerar). Hemlagad glutenfri pasta är verkligen något speciellt – smaken är som att äta vanlig pasta, men med den extra fördelen att den är glutenfri och fortfarande smakar fantastiskt.
Jag ”fuskade” lite genom att tillsätta ägg i degen, vilket gjorde den ännu bättre. Den var faktiskt så god att den kunde ätas som den var, utan sås! Men idag tänker jag göra något ännu mer spännande. Jag kommer använda resterna från igår och göra en ugnsgratinerad pastarätt med béchamelsås och ost. Eller, kanske skippar jag béchamelsåsen och kör bara med grädde? Vi får se. Även om jag verkligen gillar att göra béchamelsås från grunden – det är något speciellt med en enkel sås med lite salt, muskot och peppar. Och ja, den fungerar perfekt med glutenfritt mjöl!
Är pastamaskinen värd sitt pris?
Så, här kommer den stora frågan: Kan jag lägga till dagens matlagning på PPA? För om jag kan det, sjunker ju priset ännu mer. Snart kanske pastamaskinen faktiskt börjar gå med vinst! Oavsett vad priset blir, var gårdagens pasta en riktig smakvinst. Det är verkligen en enorm skillnad mellan hemlagad och butiksköpt pasta.
Fråga till dig: Har du gjort egen pasta?
Nu när jag tänker efter blev detta ett helt inlägg om min gamla pastamaskin som stått i källaren. Men så kan det bli ibland! Så nu undrar jag: har du gjort egen pasta någon gång? Vilket recept tycker du fungerar bäst? Själv höftar jag alltid, så att följa ett exakt recept är inte riktigt min grej. När jag väl gör det brukar min man påpeka att maten inte smakar lika mycket. Hur gör du – är du en receptföljare eller lagar du på fri hand?
Efter maten fixade maken så att jag kunde ligga och kolla tv i sovrummet, Bilden var lite suddig vilket gjorde att jag trodde projektorn hade sagt sitt. Men när maken skulle lägga sig berättade han att man kunde ställa in själva linsen. Men en suddig film är en film det med. Antagligen sov jag det mesta av filmen.
Avslutning: Nog för nu! Ha en fin dag!
#GlutenfriPasta #HemlagadPasta #PastaMaskin #GlutenfriMat #Matglädje
Länkar :
Köksmakiner från gamla inlägg.
Upptäck mer från Malix.se
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.