Dag: 11 januari 2025

Gjutjärn är gjutjärn – en hyllning till det äkta

Idag har varit en sådan där härlig dag där det enkla och genuina fått stå i centrum. Det började i köket, där jag stekte pannbiffar i vår nya gjutjärnspanna. Som jag tidigare berättat har vi successivt rensat bort plast och teflon från vårt hem. Det känns så rätt att använda något som både är hållbart och skonsamt för kroppen. Och vilken skillnad det gör! Pannbiffarna fick den perfekta stekytan – sådär härligt krispiga och fulla av smak. Det är något alldeles speciellt med att använda äkta redskap.

Jag och maken är dock inte helt överens om hur pannbiffarna ska stekas. Själv älskar jag när de har en lätt bränd yta, det ska smaka att de är stekta! Han föredrar en mildare ton. Men en sak är vi rörande överens om: gjutjärn slår teflon alla dagar i veckan. Det känns nästan som att jag återupptäcker matlagningens magi, ett steg tillbaka till något genuint, något som håller och blir bättre ju mer man använder det.

Morgonträning och skivbutiksäventyr

Dagen började tidigt. Jag startade med ett kort träningspass för höft och rygg med hjälp av en av Samsungs fantastiska träningsappar. Jag har använt dem tidigare och de är verkligen effektiva – musklerna får jobba ordentligt! Efter passet unnade jag mig en liten morgonsömn igen, och det var precis vad kroppen behövde.

Redo för shopping

När jag vaknade igen vid tio fixade jag lite med tvätten och gjorde mig i ordning. Maken hade kollat upp en skivaffär i Uddevalla som vi bestämde oss för att besöka. Och vilken nostalgitripp det blev! Vi gick därifrån med en hel hög skivor – Bob Marley, Stevie Wonder, Fleetwood Mac och mycket mer. Att lyssna på dessa gamla klassiker är som att återuppleva ungdomens soundtrack. Tre skivor hann vi spela igenom idag, och det finns fortfarande många kvar i högen som väntar på att få snurra på skivtallriken.

Doftpinnar och annan lyx

Efter skivaffären gick vi till NetOnNet för att köpa en kabel som kunde koppla ihop vår JBL-högtalare med skivspelaren. Sedan bar det av till Torp och Rituals, där jag passade på att unna mig lite lyx. Doftpinnar, handkrämer och en doftkudde till bilen fick följa med hem. Tack vare ett presentkort från jobbet behövde jag bara betala 75 kronor själv. Och när vi ändå var på plats blev det även ett besök på Lindex, där jag hittade ett nattlinne och pyjamasbyxor. För presentkortet jag fick i julas lade jag bara till en hundring för att få med mig det jag ville ha.

Innan vi avslutade rundan på Torp smet vi in i en hushållsaffär och köpte en ny airfryer. Och självklart stannade vi till på City Gross på vägen hem för att handla det nödvändiga. Det blev ett riktigt stadsäventyr som tog flera timmar, men det var väl värt det. När jag tänker tillbaka på alla våra fynd känner jag mig riktigt nöjd.

Kvällens reflektion – tillbaka till det genuina

Väl hemma plockade vi upp allt tillsammans. Jag tog hand om det roliga – mina nya doftsaker och kläder – medan maken organiserade annat. Sedan lagade vi middag tillsammans. Dagens meny bestod av pannbiffar med pressad potatis, lingon och snittgurka. Det var så himla gott! Efter maten slog vi oss ner vid skivspelaren och njöt av Genesis, Fleetwood Mac och Elton John. Att sitta där och lyssna på musiken gav dagen ett perfekt avslut.

När jag nu sitter här i källaren och skriver för bloggen slår det mig hur mycket jag uppskattar de här små stunderna av enkelhet och genuinitet. Från gjutjärnspannans magi i köket till skivspelaren som väcker minnen till liv. Det är sådant som gör livet rikt och meningsfullt.

Tips för att ta hand om din gjutjärnspanna

För dig som är ny i gjutjärnsvärlden kommer här några tips som gör att din panna håller i många år framöver:

1. Rätt invänjning: En ny panna behöver ”stekas in”. Smörj in den med ett tunt lager olja och värm i ugnen för att bygga upp en naturlig non-stick-yta.
2. Rengör med respekt: Använd inte diskmedel – varmt vatten och en borste räcker oftast. Har något bränt fast? Koka upp vatten i pannan så lossnar det enklare.
3. Torka alltid torrt: Gjutjärn kan rosta, så se till att torka pannan ordentligt efter rengöring. En droppe olja kan också smörjas in som extra skydd.

#Gjutjärn #Plastfritt #HållbarMatlagning #Stekyta #KlassiskaRedskap #Pannbiffar #Matlagningstips #MiljövänligtKök #KvalitetFramförAllt #Vardagsreflektion

Här finns mera att läsa om fördelarna med de klassiska redskapen i köket.