Lördagsstunder – söndagens projekt blev en stilla helg med buljong som puttrar, fröer i godislådor och tankar om slow living och livet här och nu.
Vi har varit i stan en sväng idag. Handlat det som behövdes – och lite som bara råkade följa med hem.
🇬🇧 Read in English
👉 Saturday moments – Sunday projects
Vi har varit i stan en sväng idag.
Handlat det som behövdes och lite som bara råkade följa med hem.
Nu står maken i köket och lagar mat och jag kan umgås med dig och bloggen en stund.
Jag sitter här med datorn i knät och en kopp med te bredvid mig.
Och där ute i köket finns det en hel kanna med te som jag ska njuta av.
Det är en sådan där stund som inte syns så mycket utifrån.
Inget märkvärdigt. Bara ett hem där någon hackar lök, någon skriver, och livet får vara precis så vanligt som det är.
🌱 Slow living eller bara här och nu
Maken skickade en länk till mig om slow living.
Jag känner att just det är nog det jag är proffs på.
Det kan jag utan och innan men jag har ett annat namn för det. Här och nu.
Jag gillar ju laga mat långsamt och idag hittade vi köttben som var på extra pris till och med.
Jag har länge tänkt att jag ska koka buljong så som jag gjorde när jag jobbade i kök.
Länge ska det kokas och benen ska rostas innan dom får ligga i vattnet och koka långsamt.
Det är ett projekt som tar sina timmar men som jag minns det då så var det värt varenda timma där i grytan.
Chefen köpte buljong men jag kokade buljong på både lökskal och allt mellan himmel och jord.
När jag jobbade i köket var det ofta som kunderna ville tacka kocken.
Det är något jag är stolt över även om det känns som det är hundra år sedan.
Jag gjorde en kycklinggryta en gång som folk pratade om hur länge som helst och frågade serveringspersonalen om dom visste när grytan blev till dagens igen.
Nåja, nog skrytit för nu.
För mig blev Lördagsstunder – söndagens projekt en påminnelse om hur lugnet bor i det enkla.
🍲 Buljongen som står och kokar
Här och nu eller slow living som det nu då så fint heter.
En buljong som står och kokar med morötter, lök med skal, lagerblad, pepparkorn och lite vinäger och lite sådant som jag hittade i kylskåpet bara så där.
Det kommer att bli så gott.
Här ska skrapas köttet från benen och sparas buljong för att koka soppa på.
Det kommer allt bli lite buljong över även till såser här hemma.
Jag gillar när man tar tillvara på saker och jag försöker allt att laga till andra maträtter på sådant som blir över.
Äter vi en köttbit en dag och det blir över så blir det en god pastarätt.
Överblivet potatismos blir potatissoppa.
Ja, you name it. Jag är kreativ med rester.
Att ge maten tid är att vara här och nu. Kanske är det just det som är slow living.
🍲 Lördagsstunder – söndagens projekt i ett andetag
Här och nu – eller slow living.
En buljong som puttrar med morötter, lök med skal, lagerblad, pepparkorn, en skvätt vinäger och lite sådant som jag hittade i kylskåpet.
Här ska köttet skrapas från benen och buljong sparas till soppa.
Det blir säkert lite över även till såser här hemma.
Jag gillar att ta tillvara på saker.
Blir det kött över en dag så blir det pasta nästa.
Överblivet potatismos blir potatissoppa.
Ja, du vet – jag är kreativ med rester.
🌿 Att lämna tillbaka till jorden
Jag läste att kaffesump kan hjälpa till att hålla sniglar borta i trädgården.
Bra då att jag har en kaffemaskin – här har jag börjat samla både sump och teblad.
Det känns bra i själen att inte bara slänga utan att lämna tillbaka till jorden det som kommer därifrån.
Idag köpte vi jord och sonen kom hem med tomma godislådor från jobbet.
I dem ska jag prova att kallodla.
Det känns spännande – morgondagens projekt.
Här ska odlas blommor, lökar och lite allt möjligt.
Odlingssäsongen har börjat och jag ska även fylla en blomlåda i växthuset med spenat och sallad.
Jag tänker odla i omgångar.
Kanske blir det slut på att köpa sallad – jag odlar den själv i stället.
📺 Söndagen – stilla morgon och små projekt
Söndagen började tidigt och lugnt.
Jag satt en stund med SEO och försökte hitta ett inlägg som gav felmeddelande.
Sedan fastnade jag för en polsk serie på Netflix om en doktor i 70-talets Polen som kämpade mot staten efter att barn dött av blyförgiftning.
En stark och skrämmande berättelse om korruption, tystnad och människor som inte blev hörda.
Inte min vanliga typ av serie – men värd att se.
Efteråt började jag med kallodlingen.
Först borra hål i alla godislådor – svårare än jag trodde.
Med makens hjälp blev det till slut runt 20 små lådor med frön ute i trädgården.
Idag hörde jag till och med göken.
Nu står maken i köket och lagar kålpudding och kokt potatis.
Och buljongen – ja den blev riktigt bra.
Mycket kött till köttsoppa och en rund, djup smak.
Just sådana små saker gör Lördagsstunder – söndagens projekt till något mer än bara en helg.
🌙 En helt vanlig stund
Buljongen puttrar långsamt.
Ett projekt som tar tid – men ger mer än det tar.
Kanske är det slow living.
Att låta saker få ta tid.
Att ta vara på det som finns.
Att sitta här med tekoppen medan någon annan lagar maten och livet får vara precis så vanligt och fint som det är.
💬 Reflektion
Lördagsstunder– söndagens projekt i ett andetag
Det slår mig hur mycket av livet som finns i det enkla.
En gryta som puttrar.
En kanna te som väntar.
En tanke om att det går att odla själv.
Små handlingar som bär en stor känsla av tillräcklighet.
Kanske bor lugnet just där – i det som inte behöver vara mer än det är.
När jag ser tillbaka på Lördagsstunder – söndagens projekt handlar det egentligen om närvaro.
✨ AHA – Lördagsstunder – söndagens projekt
Mellan raderna finns en kvinna som vet värdet av tid.
Som vet hur rester kan bli näring, hur jord kan bli liv och hur en stilla stund kan bli återhämtning.
Det här är inte en text om slow living.
Det är en text om att leva varsamt.
Med sig själv, med maten och med livet.
🌿
Det som får ta tid smakar ofta djupast – både i grytan och i livet.
Jag skrev tidigare om slow living och vardaglig närvaro här:
👉 Här och nu
I helgens bibliotek samlar jag fler texter om vardag, närvaro och små projekt:
👉helgens bibliotek
✨ Gårdagen har redan lagt sig till ro i historien. Morgondagen väntar längre fram.
Men just nu – det är här livet händer
Köttbuljong som man kokar med kärlek och tid.
Lördagsstunder och söndags projekt
Här kommer receptet på buljongen men ta vad du har hemma hemligheten är länge kokas länge. Det här är enkelt du behöver inte skala löken smaken och färgen blir djupar om skalen är kvar.
- Rosta benen i ugnen
👉 ca 200° i 25–35 min tills de får färg
Det ger djupare smak och finare buljong. - Lägg ner i slowcookern
- Fyll på vatten så det täcker
- Lägg i:
- lök
- morot
- lagerblad
- pepparkorn
- ev. en skvätt äppelcidervinäger
- Kör 12 timmar på low
☕ Stöd bloggen
Vill du stötta mitt skrivande och bloggen kan du göra det här:
👉 PayPal Me
💌 Prenumerera
Vill du följa mina vardagstankar, reflektioner och små ögonblick?
Prenumerera här:
👉 Prenumerera
Lämna ett svar